Baby back ribs med rosmarinchips

Det här var nått så in i helvettes gott. Kamben varsamt förkokta i en buljong på lök, vitlök och chilli. Sen kryddade med min egna bbq-rubb och lågtempgrillade på webern. Efter det glazeade med hemmakokt glaze körda på direkt värme några minuter.
Tillbehör var tunt skivad potatis friterad och kryddad med rosmarinsalt.
En rejäl köttkoma var resultatet.